Il y a des endroits dont on se souvient et où l'on retourne bien volontiers. C'est le cas du restaurant  LA FREGATE à PLOUGRESCANT, jolie commune en bord de mer. Voilà quinze ans que le maître des lieux, Bruno Duval, ancien chef à TREBEURDEN, s'affaire derrière ses fourneaux, épaulé en salle par sa charmante femme Aimée. Elle vous accueille tout sourire et vous installe à l'intérieur comme à l'extérieur, de sa cuisine, le chef à l'oeil sur la salle comme sur le jardin.

A la Frégate, le bonheur est dans l'assiette, tant la qualité et la variété des plats sont au rendez vous.

La simple lecture de la gigantesque ardoise sur le mur vous met en appétit. Il arrive même que certains clients prennent les plats en photos comme cette merveilleuse pôelée de coquille Saint Jacques fleur de sel, un vrai chef d'oeuvre, ou la non moins savoureuse entrecôte sur planche. Lorsque cela se produit, le visage du chef s'illumine satisfait de son oeuvre, un vrai bonheur. Un endroit que je recommande à tous les amateurs de bonne chair.

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A Tréguier, les vieilles pierres et les ruelles sont légion, mais dans l'une d'entre elles, vous trouverez une enseigne qui ravira vos papilles. Depuis 1989, Christian et Laurence Turpault sont aux commandes de l'Auberge du Trégor et vous propose une excellente cuisine de terroir. Cartes, menus, tout y est sans parler des vins de toutes les régions de France.

En poussant la porte de la superbe facade de l'auberge, vous serez accueilli par le sourire et la gentillesse de Laurence, patronne de la maison qui vous installera tandis que Christian son mari et son équipe oeuvrent en cuisine.

Dans ce cadre fort agréable, vous pourrez déguster le foie gras maison préparé avec une extrême minutie et savourer d'excellents crus.

En autres spéclalités culinaires, laissez vous tenter par les coquilles saint jacques sur effeuillé d'artichaut et sa sauce vanille, une pure merveille. Enfin, le Farz Buan ou Farz pittilig dont nous ne révèlerons pas le secret de fabrication concluera cet excellent repas.

L'Auberge du Trégor est un ravissement à tous les étages gustatifs et une adresse précieuse à recommander à vos amis.

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Auberge du Trégor, 3 Rue Saint Yves, 22220 TREGUIER, Téléphone : 02 96 92 32 34

Fermé le Dimanche et le Lundi du 15 Novembre au 30 Mars.