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recettes de cuisine
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Recette de cuisine : Far breton aux framboises et vanille
Ingrédients Pour 4 personnes :2 gousses de vanille 40 gr de beurre demi-sel 160 gr de sucre roux en poudre 1 pincée de sel 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 6 cuillerées à soupe de Maïzena ¼ litre de lait 300 gr de crème fraîche 600 gr de framboises Préparation...
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Bretagne : Les pommes de terre au lard à la Bretonne dans le TREGOR GOELO
Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 ou 5 oignons moyens 200 g de lard de poitrine demi sel 25 g de beurre 1 cuillerée à soupe rase de farine 1 verre de cidre sec 1/2 verre d'eau environ 2 cuillerées à café de concentré de tomates...
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Bretagne : Ragoût d'ormeaux au cidre et oignons grelots dans le Tregor Goelo
Pour quatre personnes 8 ormeaux - 12 pommes de terre ratte - Persil plat - 200 g d'oignons grelots - sel et poivre - 150 g de beurre - 1 cuillerée à soupe d'huile - 25 cl de cidre brut Préparation Éplucher les pommes de terre, les laver. Les mettre dans...
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La Roche derrien : Le Cellier du Jaudy diversifie ses offres de vente, des idées cadeaux à la pelle
Après 3 décennies de livraison, Gérard Turuban s’est mis à son compte sur Langoat en 1999 puis 2 ans plus tard sur la zone de Kerverzot où il a pu concrétiser son projet professionnel en aménageant une cave dans son entrepôt en 2014 afin de proposer un...
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TREGOR GOELO : Recette de coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) 8 noix de saint jacques - 2 gros poireaux - 5 cuillères à soupe de crème fraîche - 3 belles noix de beurre - sel, poivre, muscade - 10 cl de vin blanc sec Emincer les blancs de poireaux en rondelles les plus fines possibles...
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La recette du Kouign Amann dans le Trégor
Temps de cuisson : 40 minutes, thermostat 6-7 Ingrédients : Pour six à huit personnes : 300 g de pâte à pain, 150 g de sucre semoule + 30 g pour saupoudrer, 150 g de beurre. Mode de préparation : Ce gâteau peut être réalisé avec une simple détrempe d'eau...
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La recette du KIG HA FARZ en Finistère Nord par notre bretonne en Espagne
Préparer un sac de grosse toile serrée de 30 cm sur 20 cm, le tremper dans l'eau puis l'essorer Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 500 g de farine de blé noir, 125 g de beurre, 20 CL de crème fraiche, 4 oeufs, 1 pincée de sel fin, 3/4 de litre de lait entier...
